Kvass līst glāzē ar gaiši brūnu putu. Smaržā nolasās grauzdētas rupjmaizes, medus un žāvētu rozīņu nots. Kvasā rodams ne vien kārtīgs spara lādiņš, bet arī daudzas vērtīgas uzturvielas. Šis spirdzinājums top sadarbībā ar Vidzemes zemniekiem un Latvijas iesala meistariem.